Vegan Dostu Destinasyon Geliştirme-Didim Örneği
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Boğaziçi Üniversitesi, SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ, SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ, Türkiye
Tez Danışmanı: Marıa Dolores Alvarez Basterra
Tezin Onay Tarihi: 2023
Tezin Dili: Türkçe
Özet:
Veganlık son zamanlarda yükseliş gösteren bir ilgi görüyor ve bundan dolayı da vegan seyahat ve turizm de yükseliştedir. Bu eğilime rağmen, mevcut literatür vegan turistlerin ihtiyaçlarını dikkate alan turizm destinasyon geliştirmeye genellikle odaklanmamaktadır. Bu sebeple, bu çalışma Didim’in vegan dostu bir destinasyon olarak geliştirilmesini iki araştırma sorusu altında incelemektedir: (1) vegan dostu bir destinasyonun özellikleri nelerdir ve (2) vegan dostu bir destinasyon nasıl geliştirilir. Bu çalışma temel olarak destinasyon geliştirme literatürüne katkı sağlar fakat aynı zamanda etkinlik yönetimi ve gıda temelli turizm alanlarına da destekleyici katkılar sağlamaktadır. Bunları gerçekleştirmek için turizm profesyonelleri ve yerel işletme sahipleri, gönüllüler, sivil toplum kuruluşu üyeleri ve Didim yöresi sakinleri ile hem çevrimiçi hem de yerinde görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Bu nitel çalışmanın bir parçası olarak, kartopu ve yargısal örnekleme yöntemler araştırma sorularına faydalı ve bilimsel olarak anlamlı cevaplar sağlayabilmek amacıyla en temsili birey grubuna ulaşmak için benimsenmiştir. Bulgular, vegan dostu bir destinasyonun vegan felsefesine bağlılığı, mutfağı, vegan ziyaretçilerin ihtiyaçlarını karşılaması, hayvan sömürüsünü ortadan kaldırması veya azaltması, sosyal yönleri ve yerel halkın olumlu tutumunu içeren yönlerine işaret etmektedir. Didim’de vegan dostu bir destinasyonun geliştirilmesi eğitim faaliyetleri ve araştırmaların düzenlenmesine, vegan dostluluğunun ilanına ve vegan marketleri ile vegan festivalleri de kapsayan vegan dostu etkinliklerin tanıtımına odaklandığı görülmüştür. Bu girişimin dayandığı süreç ve çeşitli paydaşların rolü de tartışılmıştır.